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-16%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Bio
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Vendu par le producteur en direct
Le Chant des MurettesLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
En quelques mots ...
Les raisins sont minutieusement récoltés à la main, dans des caisses à vendanges. Le Merlot et la Syrah, récoltés le même jour, ont été encuvés pendant deux jours, puis pressés. Cette macération courte à température contrôlée permet d'obtenir des jus frais et peu tanniques Le Cinsault a été récolté et encuvé à part, laissé en cuve jusqu'à ce que les sucres soient transformés, soient onze jours de macération à température assez basse. Dès que le Cinsault a été pressé, les vins ont été assemblés en cuve inox. Ils sont laissés tranquilles pour que la fermentation malo-lactique se déroule avec les bonnes températures de fin d'été. Le vin est laissé sur lies jusqu'au printemps, moment où il est embouteillé.
La dégustation
L'oeil
Ocre rouge
Le nez
Fin et équilibré
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Arômes de myrtille et de poire Finale très légèrement tannique et acidulée sur des épices suaves et délicates
Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Cinsault, Merlot, Syrah
Terroir Schiste et argilo-calcaire
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
5 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Carpaccio de boeuf
Viandes
Aiguillette de canard
Légumes
Ecrasé de pomme de terre
Fromages
Tomme de montagne
Avis clients
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Le Chant des Murettes
Le Chant des Murettes est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Choeur de fruit 2023.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Le Chant des Murettes avec ses 6 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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