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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le vignoble de Chorey-les-Beaune fut fondé en 1237 par Édouard de Froment, un neveu par alliance du Duc de Bourgogne. Sacrés par la renommée ou moins connus, les noms des villages viticoles de Bourgogne n'acquièrent leur vraie mesure que s'ils sont prononcés à la manière de l'endroit. 2014 : Les vins ont une structure souple avec des tanins plaisants. Ils ont des robes profondes, évoluent favorablement, gagnent en complexité et en élégance.
La dégustation
L'oeil
"Un rouge net, brillant." Véronique Boss-Drouhin
Le nez
"Les arômes sont étonnants de fruité et d'intensité." Véronique Boss-Drouhin
Vin Fruité
La bouche
"En bouche, il est tendresse, souplesse, fluidité, rondeur. La finale en bouche est très parfumée et continue d'évoquer la confiture de mûres." Véronique Boss-Drouhin
Vin Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Le site : très proche de Beaune, au nord de la ville, un terroir de faible étendue autour du petit village de Chorey et presque au pied des Corton. Histoire & tradition : le vignoble de Chorey-les-Beaune fut fondé en 1237 par Édouard de Froment, un neveu
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Irish Stew, paté de chevreuil
Viandes
Côte de boeuf marchand de vin, fricassée de lapin, rosbif au four
Poissons & fruits de mer
Saumon grillé
Fromages
Fromages affinés
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Maison Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 81 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chorey-les-Beaune 2021.
Appellation
Chorey-lès-Beaune
L'appellation Chorey-lès-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Maison Joseph Drouhin avec ses 81 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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