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« Clair de Rose » est la quintessence du rosé selon Les Jamelles : c’est un vin subtil, tout en équilibre : élégant et gourmand, floral et fruité, frais et rond en bouche ... Pressurage direct. Clarification du moût par flottation dans le but d'obtenir un jus très clair, qui sera ensuite vinifié comme un vin blanc et fermenté à basse température (15°C). Pas de fermentation malolactique.
L'oeil
Rose clair
Le nez
Des arômes floraux et fruités de framboise et de grenadine.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Ce vin est parfaitement équilibré, frais, vif et rond,
Vin Fruité | Rond | Vif
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Cinsault, Grenache
Terroir Issu d’un assemblage de cépages, ce vin provient de terroirs différents : région de Carcassonne et bassin de Thau. Les sols sont argilo-calcaires d’un côté, composés de sable et d’alluvions de l’autre. Le climat de cette région est chaud, sec et très enso
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif
Viandes
Grillades
Légumes
Cuisine asiatique, des salades
86 / 100 Decanter
87 / 100 Wine Enthusiast
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Les Jamelles
Les Jamelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clair de Rose 2019.