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En quelques mots ...
Couleur : jaune paille pâle et brillant odeur : au nez, un équilibre subtil des trois cépages, des notes légèrement herbacées se fondent avec des réminiscences d'abricots secs, la clairette complète les réminiscences de poires mûres, la roussanne les arômes floraux délicats goût : très bien équilibré en bouche, juteux et finement fruité avec une fraîcheur vive afin de préserver au maximum leur fruité de cépage parfumé et leur fraîcheur, la clairette, la roussanne et le grenache blanc sont vendangés mécaniquement pendant les heures fraîches de la nuit et, protégés de l'oxydation par une couche de gaz inerte, sont immédiatement transportés à la cave. Arrivés à la cave, les raisins sont délicatement pressés dans des pressoirs pneumatiques, les moûts sont naturellement pré-clarifiés par sédimentation à froid et fermentent maintenant à une température fraîche de 15 °c dans des cuves en inox. Afin de ne pas perdre un milligramme de leur acidité vive, les vins ne font pas de fermentation malolactique et sont mis en bouteille très tôt pour être dégustés peu après. Allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or aux reflets rosée, d'une belle intensité.
Le nez
Le nez révèle un bouquet expressif sur des notes de fruits exotiques et notamment le litchi et des notes florales sur la rose.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et aromatique. La finale est longue et onctueuse.
Vin Aromatique | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Gewurztraminer
Terroir Sous-sols principalement de calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras, volaille aux épices.
Légumes
Choucroute.
Fromages
Munster, Livarot, roquefort.
Desserts
Tarte aux fruits.
Avis clients
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Marrenon
Marrenon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Classique Ventoux .
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Marrenon avec ses 21 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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