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En quelques mots ...
La grange tiphaine - clef de sol blanc 2019la grange tiphaine se situe dans la vallée de la loire, et produit des vins dans les appellations de montlouis-sur-loire, en touraine et en touraine-ambroise. Le vignoble de 15 hectares est une exploitation datant de 1850, alors spécialisée en polyculture (tabac, céréale...) et qui voit ses premières vignes dans les années 1970. Le domaine a été acheté en 2002 par coralie et damien delecheneau et ils travaillent aujourd’hui ensemble, aidés de deux salariés : mathieu et jean-rémy. Ils décident de convertir le vignoble en agriculture biologique et obtiennent la certification en biodynamie en 2014.clef de sol blanc est élaboré à partir de chenin blanc d’environ 80 ans, cultivé dans l’appellation de montlouis-sur-loire. Les vendanges sont manuelles et le raisin est méticuleusement trié avant de débuter la fermentation alcoolique qui se produit en barriques. L’élevage est aussi réalisé en barriques, sur lies.cépage : 100% chenin blanc
La dégustation
La bouche
Vin très minéral.
Vin Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chenin blanc
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viande blanche, charcuteries.
Poissons & fruits de mer
Poissons, fruits de mer.
Fromages
Plateau de fromages.
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La Grange Tiphaine
La Grange Tiphaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clef de Sol 2019.
Appellation
Montlouis-sur-Loire
L'appellation Montlouis-sur-Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu La Grange Tiphaine avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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