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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Le Clos de l'Echo, est notre fierté ! Un vignoble mythique, situé face à la forteresse médiévale de Chinon et certainemant l'un des tous premiers vignobles du Château et sans doute de Chinon. Crescendo, c'est notre signature, un trait d'union entre notre histoire et le présent. Une alliance entre le bois et la cuve. Arnaud et Jacques Couly-Dutheil Unique cuvée du domaine qui a un passage en bois.
La dégustation
L'oeil
Robe profonde couleur rouge grenat aux reflets rubis.
Le nez
Nez expressif et racé aux notes de fruits murs, d’épices, tabac, fumée.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
La bouche est souple, volumineuse et fruitée. La trame de tannins mûrs persiste en une superbe finale.
Vin Chaleureux | Fruité | Long | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Clos argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
16%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
faisan en cocotte, carré d'agneau en croûte d'herbes, sanglier aux airelles, boeuf braisé, chevreuil au poivre, carré d'agneau roti
Fromages
fromages a
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Couly-Dutheil
Couly-Dutheil est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 51 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de l'Echo Crescendo 2018.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Couly-Dutheil avec ses 51 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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