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Le Clos de Madame Rosé est exceptionnel. Vinifiés séparément, les 85% de Syrah et 15% de Grenache se marient à merveille. Des notes fruit"es (framboise), voire exotiques se dégagent. Ce rosé est plein de caractère et surprendra ceux qui assimilent systématiquement le rosé à un petit vin gouleyant et simple. Ce n’est pas un rosé de la soif mais un beau mariage gastronomique.
Beaucoup de fraicheur et belle complexité aromatique très persistante.
Garde
-
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Rolle, Syrah
Terroir Sol argilo-calcaire très caillouteux
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Côtes de veau fermier avec quelques girolles.
Poissons & fruits de mer
Turbot aux échalotes confites et figues
Légumes
Tempuras de légumes.
Fromages
Chèvre cendré.
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Château Rasque
Château Rasque est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de Madame 2019.