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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Clos des papes - châteauneuf du pape - rouge 2018le clos des papes se situe dans l’appellation de châteauneuf-du-pape, dans la vallée du rhône. Le domaine familial a été créé par paul avril et est géré par son fils paul-vincent avril depuis 2009. Le vignoble se compose de 24 petites parcelles réparties sur 32 hectares. Les 13 cépages autorisés pour l’appellation châteauneuf-du-pape sont cultivés dans ce vignoble mais le grenache, le mourvèdre et la syrah y sont majoritaires. Paul avril produit deux cuvées de clos des papes : un rouge et un blanc. Le domaine est certifié en agriculture biologique.le clos des papes rouge est un assemblage de grenache (65%), mourvèdre (20%), syrah (10%) et 5% des autres cépages permis pour l’appellation. Le clos des papes rouge représente 90% de la production totale du domaine. Après une sélection méticuleuse du raisin, le fruit est égrappé puis est mis en cuvaison pendant un mois. La vinification est classique, avec deux remontages quotidiens. Le vin est élevé en foudres de 20 à 55 hectolitres pendant un an.issus de raisins présentant un excellent état sanitaire, les châteauneuf-du-pape rouges et blancs du millésime 2018 sont caractérisés par des maturités optimales et de très belles longueurs en bouche. cépages : 65% grenache, 20% mourvèdre, 10% syrah, 5% autres cépages
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge rubis aux reflets légèrement tuilés.
Le nez
Le nez est expressif et complexe mêlant des arômes de fruits mûrs, d'herbes, de poivres, de fleurs séchées, de graphite et une nuance minéral.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample avec une belle matière dans laquelle l'harmonie aromatique se développe et se prolonge dans une finale longue et savoureuse
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Counoise, Grenache, Mourvedre, Syrah, Vaccarese
Terroir -
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Escargots de Bourgogne, charcuterie fine.
Viandes
Côte de boeuf, daube provençale, Tournedos rossini.
Poissons & fruits de mer
Sandre, loup grillé.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé, Aubergine parmesane, ravioles à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Poire pochée au vin.
Notes des guides
95 / 100 Parker Wine Advocate
Avis clients
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5/
5
5
EricV
• 14 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 24/06/2019
Une merveille aujourd'hui, probablement encore mieux demain !
5/
5
5
Un tel plaisir à la dégustation !!!!
5/
5
5
Le vin fait harmonie.
4.5/
5
4.5
Tout simplement exquis, un vrai moment de qualité au moment de le savourer. Une bien belle bouteille pour un beau millésime
4/
5
4
Un grand vin, sublime, à oublier quelques années en cave !
Domaine Paul Avril
Domaine Paul Avril est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Des Papes 2018.
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Paul Avril avec ses 18 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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