Clos du Cheval Blanc Clos du Cheval Blanc Vin Rouge ● Côtes-de-Bourg

1995 75cl

Plus que 10 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1995

Clos du Cheval Blanc - Clos du Cheval Blanc - 1995 - Rouge

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En quelques mots ...

Les cotes de bourg rouges sont des vins fruités et charnus et ont une bonne aptitude au vieillissement.les vins rouges, aux senteurs de fruits rouges et noirs sont dotés d'une structure tannique qui s'affine lors de l'élevage, souvent réalisé en barrique, ce qui enrichit les vins de notes grillées et vanillés.
l'année 1995 a connu un très bel été. Pourtant en septembre, les producteurs ont cru à un millésime 1994 bis. La pluie est arrivée le 7, mais peu abondante et concentrée ce qui n'a pas provoqué d'effet dilution, d'autant que la vigne souffrait de sécheresse. Le beau temps est revenu le 17 septembre.

La dégustation

L'oeil

Une robe rubis soutenue.

Le nez

Le nez est dense, sur le fruit noir mûr. La bouche est ronde, et velouté, soutenue par des tonnes finement toastées.

La bouche

Une attaque souple et ronde, un vin plaisir à boire de suite ou conserver encore quelques années.

Fiche Technique

Garde

0 ans

Apogée

Service

14°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Le sol est graveleux et argileux, avec une présence importante de calcaires.

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Salade landaise, Saucisse de canard, entrecôte, grillades.

Fromages

Fromage à pâte dure.

Desserts

Mousse au chocolat.

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