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Clos du Mont Olivet Clos du Mont-Olivet Vin Rouge ● Châteauneuf-du-Pape

2012 75cl

Plus que 5 bouteilles

-17%
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Clos Du Mont Olivet - Clos Du Mont-olivet - 2012 - Rouge
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En quelques mots ...

Un été très sec sans être très chaud, sensiblement plus venté que la normale et des conditions climatiques idéales durant les vendanges ont permis d'optimiser les dates de récolte et d'obtenir des raisins très sains et colorés.

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge profond.

Le nez

Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, ainsi que des notes épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

«...Ferme mais sans agressivité, le châteauneuf-du-Pape 2007 s’impose par sa nature, mais son fruit est dense, avec une belle note d’épice suivie d’une pointe de chaleur» Les meilleurs vins de France 2010 16.50/20

Vin Chaleureux | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2021 - 2032

Service

15°C

Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Les sols sont principalement constitués de colluvions à quartzites, d’argiles marines, de sables et grès mollassiques.

Type culture

Raisonnée

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Omelettes aux truffes

Viandes

Osso bucco, daube au vin rouge, gigue de chevreuil

Poissons & fruits de mer

Homard à l'américaine

Légumes

Risotto aux morilles

Fromages

Fromages affinés

Desserts

Fondant au chocolat.

Avis clients
7

4.75/5

(7 avis client)

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Clos Du Mont-olivet

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Clos Du Mont-olivet est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Du Mont Olivet 2012.

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Appellation

Châteauneuf-du-Pape

L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Clos Du Mont-olivet avec ses 8 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

Voir la page appellation
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