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Clos du Petit Chavannes Domaine de L'enchantoir Vin Rouge ● Saumur Puy-Notre-Dame
2018 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Au sud du village du Puy -Notre-Dame, s’étend le village troglodyte de Chavannes qui abrite les clos de cabernet franc qui servent à élaborer ce vin intense et complexe. Cette roche en tuffeau généreuse confère à nos raisins un jus riche et fruité. Nous sélectionnons ensuite les meilleurs jus que nous élevons patiemment en fût de chêne pour dompter sa nervosité.
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.
Le nez
Aromatique, arômes de violette, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits noirs, arômes d'épices.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Vive, robuste, souple, rond.
Vin Charpenté | Plein | Rond | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Tuffeau, argile calcaire du Turonien
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Ventrèche de porc
Viandes
Tajines, magrets de canard en croûte de sel, daube de boeuf
Légumes
Riz pilaf, tomates farcies
Fromages
Fromages affinés
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DOMAINE DE L'ENCHANTOIR
DOMAINE DE L'ENCHANTOIR est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos du Petit Chavannes 2018.
Appellation
Saumur Puy-Notre-Dame
L'appellation Saumur Puy-Notre-Dame fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE DE L'ENCHANTOIR avec ses 15 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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