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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Ce vieux vignoble est morcelé en de nombreuses parcelles en terrasses et délimitées par de vieux murs de pierre, au pied du flanc est de la montagne de séranne. Sur des sols bruns reposant sur des éboulis d'éclats calcaires, de vieux grenaches noirs et quelques syrahs étaient tombés peu à peu dans l'oubli, trop isolés des autres vignobles des coteaux du languedoc. D'autres parcelles n'étaient plus exploitées et ont été replantées. Le climat local, méditerranéen mais très particulier du fait de l'altitude et de l'isolement de la vallée entre les causses de la selle (600 mètres) et du larzac (800 mètres) est humide et froid. De ce fait, les raisins mûrissent lentement et ne sont pas récoltés avant la fin du mois de septembre. Le vin qui en résulte allie délibérément puissance et fraîcheur. ce 2021 est de toute beauté: racé, séveux, il donne la part belle au fruit tout en offrant une matière tannique dense et profonde. Saura vieillir avec grâce sur une bonne dizaine d'années. 70% syrah, 30% grenache? Sol brun sur éboulis calcaire au pied de la montagne de la seranne. Pente de 10 à 30%. Altitude de 150 a? 250 mètres. Exposition sud-est. Elevage durant 18 mois, pour majorité en fûts de 300l et 400l, en chêne de l'allier de chauffe moyenne (renouvelés peu à peu sur 5 ans), et une partie en cuve béton.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Sol brun sur éboulis calcaire au pied de la montagne de la Seranne.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Je donne mon avis
4/
5
4
nathalieb
• 3 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2009 de ce vin le 06/12/2017
Épicé, tanique ,parfumé . Parfait.!
Clos du Prieur
Clos du Prieur est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos du Prieur 2021.
Appellation
Terrasses-du-Larzac
L'appellation Terrasses-du-Larzac fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos du Prieur avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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