Clos Haut-Peyraguey Clos Haut-Peyraguey Vin Blanc ● Sauternes

2017 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017

Clos Haut-Peyraguey - Clos Haut-Peyraguey - 2017 - Blanc

Suggestions Voir toutes les suggestions

Épuisé

En quelques mots ...

Clos haut-peyraguey 2017 nous devoile une belle robe jaune d'or. Ses aromes riches et complexes delivrent des notes fruitees, florales et epicees. Ce superbe sauternes est legerement confiture et offre pourtant le plein de fraîcheur.

La dégustation

L'oeil

La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.

Le nez

Nez de fleurs, fruits frais, fruits exotiques mais aussi quelques notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Bouche légèrement confiturée avec des touches d'acidité. Avec l'âge il évolue sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

8°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres

Viandes

Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques

Poissons & fruits de mer

Saumon cru

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

Avis clients

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis