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En quelques mots ...
Ce vin de gastronomie, issu des parcelles de gravières les mieux exposées, est élevé un an en fûts de chêne. Il possède une belle robe rouge grenat, le nez est souligné par des notes de sous-bois, café et chocolat. La bouche présente une belle rondeur, des tanins soyeux, ainsi qu'une une belle longueur.. 40% cabernet sauvignon, 60% syrah. Culture raisonnée, vendanges nocturnes, elevage en fût de chêne, sols argilo-calcaires, sols de galets
La dégustation
L'oeil
Couleur grenat, profonde, reflets cerise.
Le nez
Intense, racé, légers arômes de truffe noire, arômes de chocolat, arômes de sous-bois.
Vin Animal | Fruité | Sec
La bouche
Gourmande, intense, notes de café, notes de chocolat, notes de sous-bois, tanins elégants, tanins ronds, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Vin Grillé | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges, gibiers en sauce.
Légumes
Légumes farcis, aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et framboises fraîches.
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Domaine Saint Louis La Manuelle
Domaine Saint Louis La Manuelle est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Manuelle .
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine Saint Louis La Manuelle avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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