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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
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En quelques mots ...
Le vignoble du Clos Vougeot est l'une des appellations les plus renommées de Bourgogne, située au cour de la Côte de Nuits. Les cinq mûrs centenaires qui bordent le vignoble de 50 hectares sont encore intacts. Clos Vougeot est un vin rare et fin, un joyau unique et authentique d cela Bourgogne. La récolte est manuelle. L'élevage est fait pendant 18 mois en fûts de chêne, dont 40% en barriques neuves.
La dégustation
L'oeil
Belle couleur rubis, pure et intense. Quelques reflets brillants et lumineux de couleur pourpre.
Le nez
Nez complexe, arômes de petits fruits (framboises, fraises), notes de fleurs comme la rose, la violette, ainsi que de notes de menthe, réglisse et truffe.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Bouche très riche, l'équilibre est parfait entre l'élégance pure et une belle puissance. Superbe profondeur, et longueur en bouche étonnante.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols calcaires, plus ou moins argileux contenant des cailloux en abondance.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Saucisson aux truffes
Viandes
Agneau rôti, veau en sauce, boeuf grillé, faisan aux pommes
Légumes
Choux farcis, cèpes, morilles
Fromages
Fromages fins et doux
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Louis Max
Louis Max est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin CLOS VOUGEOT GRAND CRU 2008.
Appellation
Clos-de-Vougeot
L'appellation Clos-de-Vougeot fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Louis Max avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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