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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Il sera roi à l’apéritif, puis sur des poissons en sauce, noix de Saint Jacques cuisinées, sur des fromages affinés (Beaufort, Comté, …).
La dégustation
L'oeil
Sa robe est jaune pâle à reflets dorés.
Le nez
Au nez, vous pourrez découvrir des arômes d’agrumes qui en bouche seront soutenus par des notes de noisette.
Vin Fruité
La bouche
La bouche est ample avec beaucoup de gras et de volume. Sa longueur en couche suggère une deuxième dégustation.
Vin Gras | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Si vous pouvez le déguster sur du caviar, il en sera honoré...
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, noix de Saint Jacques cuisinées
Fromages
Fromages affinés (Beaufort, Comté, ...)
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MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons
MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coeur de roche 2017.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons avec ses 11 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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