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Connu pour ses vins élégants qui allient puissance et finesse, Carneros est situé dans les comtés de Sonoma et de Napa. Les influences marines de la baie de San Pablo combinés au soleil californien créent un environnement idéal qui confèrent aux Chardonnay un équilibre parfait de fruits mûrs et une acidité vive. Faites confiance aux 93 points de James Suckling et faites escale dans la Napa Valley.
L'oeil
Jolie robe jaune paille pâle aux délicieux reflets vert.
Le nez
Le nez est vif, aux arômes de pomme et de zeste de citron, donnant du relief à la mangue, à la pêche blanche et au pain grillé. Belle tension entre richesse et acidité.
La bouche
La bouche s'ensuit avec de la crème de citron, de la pêche blanche, de la poire, de la muscade et des notes de spéculoos. Ce vin est rond, soyeux avec une vivacité piquante qui porte la fraîcheur et donne une dimension supplémentaire avec une longue finale citronnée.
Garde
10 ans
Apogée
2021-2027
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées
Viandes
Viandes blanches et currys
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Légumes
Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes
Fromages
Fromages affinés à pâte dure
Desserts
Dessert aux fruits
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PINE RIDGE est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Collines Carneros - Chardonnay 2017.