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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le domaine / la maison / la cave :
ce vin est produit par les celliers du mont royal situé dans la région de minervois. Il est élaboré avec les cépages typiques de la région, c'est-à-dire la syrah, le grenache et le carignan. L'élevage se fait uniquement en cuve inox.
le vin :combe de lauran possède une robe est de couleur translucide et brillante. Son nez développe des arômes de fruits rouges comme la fraise, et de violette. En bouche, le vin est souple et léger, où quelques notes épicées et réglissées se font ressentir. En final, c'est un vin qui présente un bel équilibre, et beaucoup de fraîcheur.
temps de garde et accord mets et vins :comme tous ces "vins de soif", il doit être consommé dans les premières années. Il accompagnera parfaitement les viandes en sauce et les fromages.
La dégustation
L'oeil
Robe très sombre.
Le nez
Arômes de fruits noirs, mûrs, cuits, type pruneau, notes de violette.
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Attaque souple, belle matière, tanins bien affirmés. Longue finale sur les fruits cuits.
Vin Long | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Un sol essentiellement calcaire aux pentes caillouteuses.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Escargots au beurre aillé et persillé, tielles sétoises, boudin noir antillais.
Viandes
Poulet au Porto, gibiers, lapin au citron.
Poissons & fruits de mer
Pâtes au saumon.
Fromages
Burrata, Cancoillotte.
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
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ElV
• 3 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 12/07/2022
Nice light wine
Château Minervois
Château Minervois est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Combe De Madriel .
Appellation
Minervois-La Livinière
L'appellation Minervois-La Livinière fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Minervois avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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