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Comme Autrefois... Château Salitis Vin Rouge ● Cabardès

2008 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Comme Autrefois... - Château Salitis - 2008 - Rouge
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En quelques mots ...

Au siècle dernier, un vin de qualité mettait un délai significatif avant de s'ouvrir, mais il gardait précieusement ses arômes secondaires et tertiaires. Château Salitis a souhaité réaliser un vin "comme autrefois", comme le faisait nos arrières grand-pères, sans égrappage, avec un foulage à l'ancienne, une vinification traditionnelle sans adjuvent exogène et une cuvaison longue.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Merlot, Syrah

Terroir Granit et schistes.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Fromages

Plateau de fromages.

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Château Salitis

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Château Salitis est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Comme Autrefois... 2008.

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Appellation

Cabardès

L'appellation Cabardès fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Salitis avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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