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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
- 1 Médailles
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En quelques mots ...
CONFIDENCE » est un AOP Ventoux rouge « Premium » de la Cave de Bonnieux. Il est issu à 90 % de sélections de syrah (30 ans). La faible charge et la très belle exposition de ces parcelles donnent des raisins bien mûrs, aptes à des cuvaisons longues afin d’extraire le maximum du potentiel aromatique. Confidence est élevée 12 mois en barrique.
La dégustation
L'oeil
Robe Rouge dense et profond.
Le nez
Un nez epicé, toasté et vanillé avec une belle complexité aromatique.
Vin Epicé
La bouche
La bouche est ample et ronde, …complexe, dominée par des arômes boisés. Les tanins sont fondus.
Vin Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Sols Argilo-calcaires
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Daube Provençale, Agneau.
Fromages
Fromages de caractère.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
RomainC
• 2 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 05/03/2024
Vin ravissant, comme d'habitude. Au nez, d'abord : joli bouquet. Puis l'élégance se confirme en bouche, avec une saveur très onctueuse.
4/
5
4
Achat verifié
Excellent vin pour accompagner de la viande et nous adorons particulièrement son goût très légèrement terreux
4/
5
4
Achat verifié
Très bon vin du Luberon. Bel équilibre entre Grenache et Syrah. Beau caractère et belle longueur
Cave de Bonnieux
Cave de Bonnieux est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Confidence 2021.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave de Bonnieux avec ses 14 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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