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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Penfolds - bin 128 - shiraz 1998penfolds dans un producteur de vin australien, avec des vignobles principalement en australie du sud, barossa valley, adelaide hills et coonawarra. En 1844, après le succès des premiers sherries et des vins fortifiés, les fondateurs dr christopher et mary penfold ont planté leurs boutures de vigne qu'ils avaient transportées au cours de leur voyage en australie. Le vignoble naissant a été officiellement créé en tant que société vinicole penfolds à magill estate. Au moment où mary penfold a pris sa retraite en 1884 (cédant la direction à sa fille, georgina), penfolds produisait un tiers des volumes de vin d'australie du sud. En 1907, penfolds était devenu le plus grand vignoble d'australie du sud. En 1948, l’histoire est à nouveau écrite lorsque max schubert devient le premier chef vigneron de l’entreprise. Homme d'entreprise fidèle et véritable innovateur, schubert propulsera penfolds sur la scène mondiale avec son expérimentation de vins de garde : la création de penfolds grange dans les années 1950. En 1959, alors que schubert perfectionnait son expérience grange en secret, la tradition des bin wines a commencé. cépage: 100% shiraz
La dégustation
L'oeil
Rouge violacé profond.
Le nez
Un nez de fruits rouges et noirs avec des notes épicées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche structurée sur le fruit avec beaucoup de longueur sur la fin.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir -
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs.
Viandes
Gibiers, viandes rouges grillées, rôties ou en sauce.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
Légumes
légumes poêlés, pommes de terre confites au four.
Fromages
Plateau de fromages.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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3.5/
5
3.5
AlexisA
• 32 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2004 de ce vin le 11/10/2020
Arômes de fruits mûrs et note de cuir.
A carafer pour qu'il puisse s'exprimer pleinement
Penfolds
Penfolds est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 39 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coonawarra Shiraz Bin 128 2021.
Appellation
Coonawarra
L'appellation Coonawarra fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu Penfolds avec ses 39 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
Voir la page appellation
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