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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Vin de notoriété ininterrompue depuis le Xème siècle, il a été présent sur les tables royales en France et à l'étranger. Le vignoble de Cornas se situe sur des coteaux de la rive droite du Rhône disposés en un amphithéâtre tourné vers le sud. Raisins vendangés à la main. Elevage de 5 ans en cuves et en fûts de chêne de haute futaie.
La dégustation
L'oeil
Couleur soutenue rubis sombre à reflets acajou.
Le nez
Nez évolué et discrètement boisé qui mêle les notes compotées, fleuries, torréfiées et animales.
Vin Animal | Floral | Gourmand | Grillé
La bouche
Rose séchée, griotte, pruneau à l'alcool et myrte, civet et chocolat. Bouche souple, soyeuse et harmonieuse.
Vin Chaleureux | Gouleyant | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Sol peu profond sur roches métamorphiques granitiques.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Aumônière chèvre épinard.
Viandes
Gigot d'Agneau, filet de boeuf
Légumes
Légumes confits au thym
Fromages
Plateau fromages
Desserts
Dessert aux fruits rouges.
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Benoît Roseau - Clos du pigeonnier
Benoît Roseau - Clos du pigeonnier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cornas 2019.
Appellation
Cornas
L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Benoît Roseau - Clos du pigeonnier avec ses 5 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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