Les climats de Bourgogne : côte de beaune

Le système d'appellation en Bourgogne est probablement l'un des plus précis, puisqu'il repose sur les climats. Le climat désigne une parcelle de taille variable, mais suffisamment restreinte pour qu'il y en ait plus que l'on ne peut en retenir. Ainsi, il en existe 1247 dont 562 sont classés. Pour comprendre le système des appellations de bourgogne, il faut comprendre qu'à la base il y a 5 grandes régions. Elles sont ensuite découpées en appellations communales qui elles aussi sont ensuite découpée en climat. Pour qu'un vin puisse avoir la mention d'un climat, il faut que tous les raisins proviennent de cette parcelle, c'est pourquoi cette mention est très souvent considérée comme un gage de qualité. Pour faire simple en Bourgogne l'on pense de cette manière : plus la localisation est précise, meilleur sera le vin. Voici donc un petit résumé des grandes appellations et des climats les plus prestigieux.

Les 5 grandes régions de la Bourgogne sont : la Basse Bourgogne, la Côte-de-Nuit, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise, et le Mâconnais. Dans cet article, nous allons nous focaliser sur les vignobles de la Côte-de-Beaune. Cliquez sur les autres régions pour les découvrir.

Les vignobles de la Côte-de-Beaune

Ladoix

Premier Cru

Les Hautes Mourottes

La Corvée

Le Bois Roussol

Le Rognet

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Aloxe-Corton

Grand Cru

Corton - Les Renardes

Corton

Corton Charlemagne

Premier Cru

Les Valozières

Clos des Maréchaudes

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Pernand-vergelesses

Premier cru

Les Fichots

Sous Frétille

En Caradeux

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Chorey-lès-Beaune

Lieux-dits

Les Beaumonts

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Savigny-lès-Beaune

Premier Cru

Aux Fourneaux

Aux Gravains

Aux Serpentières

Les Narbantons

Les Lavières

Les Peuillets

Les Hauts Jarrons

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Beaune

Premier Cru

Les Sceaux

Clos du roi

Aux Coucherias

Les Cents Vignes

Les Chouacheux

Les Epenotes

Les Grèves

Les Montrevenots

Champs Pimont

Les Aigrots

Les Bressandes

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Pommard

Premier Cru

Les Pézerolles

La Refène

Clos Blanc

Les Charmots

Les Chanlins-Bas

Les Rugiens

Les Saussilles

Clos des Epeneaux

Les Chaponnières

Lieux-dits

La Combotte

Les Vaumuriens

Les Vignots

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Volnay

Premier Cru

Taille Pieds

Robardelle

Santenots

Clos des Chênes

Les Angles

Frémiets

Clos de la Barre

Carelle sous la Chapelle

Clos de la Bousse-d'Or

Les Lurets

En Chevret

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Monthélie

Premier Cru

Le Clos Gauthey

Le Meix Bataille

Les Duresses

Le Château Gaillard

Lieux-dit

La Combe Danay

Sous le Cellier

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Auxey-Duresses

Premier Cru

Clos du Val

Lieux-dits

Les Crais

Les Hautés

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Saint-Romain

Lieux-dits

Sous le Château

Au Bas de Poillange

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Meursault

Premier Cru

Les Bouchères

Charmes

Lieux-dits

Les Clous

Les Tillets

Les Rougeots

Le Tesson

Les Grands Charrons

Les Criots

Les Vireuils

Le Limozin

Les Dressoles

Les Meix Chavaux

Les Narvaux

Le Cromin

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Puligny-Montrachet

Grands Crus

Montrachet

Chevalier-Montrachet

Premier Cru

Les Perrières

Les Folatières

Champ Gain

Les Chalumaux

Lieux-Dits

Les Charmes

Les Enseignères

Le Trézin

Les Levrons

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Blagny

Premier Cru

La Pièce sous le Bois

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Saint-Aubin

Premier Cru

Les Champlots

En Remilly

La Chatenière

Les Perrières

Derrière Chez Edouard

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Chassagne-Montrachet

Grand Cru

Montrachet

Bâtard-Montrachet

Criots-Bâtards-Montrachet

Premier Cru

La Maltroie

Morgeot

Les Champs gain

Les Baudines

Dent de Chien

Abbaye de Morgeot

La Romanée

La Grande Montagne

Cailleret

Clos Saint-Jean

Les Embazées

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Santenay

Premier Cru

Beauregard

Passetemps

La Maladière

Clos Faubard

La Comme

Les Gravières

Clos Rousseau

Beaurepaire

Clos de Tavannes

Lieux-Dits

Les Charmes

Clos Genet

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Maranges

Premier Cru

Le Clos des Loyères

Les Clos Roussots

Clos de la Fussière

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