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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Le vin rouge Côte de Brouilly Pardon & Fils, produit par Pardon & Fils dans la région du Beaujolais et Lyonnais en France, est une expression captivante de l'appellation Côte-de-Brouilly. Issu du cépage Gamay, ce vin incarne parfaitement le terroir unique de la région, caractérisé par des sols de pierre bleue, de granit et de schiste. La culture en agriculture raisonnée témoigne du respect de l'environnement et de l'engagement envers la qualité. À une température de service de 15 degrés Celsius, ce vin révèle pleinement ses arômes et sa structure en bouche. Pour apprécier pleinement son potentiel, il est recommandé de l'ouvrir 30 minutes avant de le servir. Ce Côte de Brouilly offre une expérience gustative riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile minéralité. Sa finale élégante en fait un compagnon idéal pour les plats de viande rôtie ou de fromages affinés. Le Côte de Brouilly Pardon & Fils incarne la passion et le savoir-faire traditionnel de la région, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et mémorable.
La dégustation
L'oeil
Robe rubis, aux reflets grenat.
Le nez
Très expressif sur les fruits noirs compotés, accompagné de notes légèrement épicé et une touche de réglisse.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Bien équilibré, riche, aux tanins soyeux. On retrouve les fruits à noyaux type cerise noire. La finale est longue sur une légère touche mentholée.
Vin Charnu | Fruité | Long | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
2027
Service
15°C
Cépages Gamay
Terroir Pierre Bleue, Granit, Schiste
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Filet mignon, poulet à la basquaise
Fromages
Boursault
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Pardon & Fils
Pardon & Fils est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte de Brouilly Pardon & Fils 2023.
Appellation
Côte-de-Brouilly
L'appellation Côte-de-Brouilly fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Pardon & Fils avec ses 12 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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