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Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et la vinification se fait en vendange éraflée. L’élevage de 14 mois se fait avec 20% de fûts neufs.
Killian S. Winelover chez Twil
Un bel équilibre en bouche avec notes de fruits rouges couplées à de subtiles notes épicées.
L'oeil
La robe est légèrement violine.
Le nez
Le nez présente des arômes de fruits sauvages (griottes et aubépine) et des nuances légèrement épicées.
La bouche
La bouche est veloutée et fraîche, d’une grande pureté. On perçoit des notes de confiture de mûre et de coulis de fruits rouges.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
4/5
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Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte de Nuits-Villages 2017.