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Côté Inverse Domaine Chamfort Vin Rouge ● Côtes-du-Rhône-Villages

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Côté Inverse - Domaine Chamfort - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

80% grenache, 20% mourvèdre. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage total, fermentation thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, vinification classique, elevage en vieux foudre de chêne, elevage en cuve en ciment avec résine époxy, filtration légère, sols calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur pourpre, profonde, reflets rouges.

Le nez

Généreux arômes de fruits noirs.

Vin Epicé

La bouche

Puissante, minérale, longue persistance.

Vin Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Grenache, Mourvedre

Terroir -

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Omelette aux truffes, cœur de sucrine au balsamique. • Magret de canard rôti au nivel de lavande. • Râble de lapin rôti en gigotin de beurre de ciboulette. • Banon chaud à l’huile d’olive dans sa robe de châtaigne.

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Domaine Chamfort

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Domaine Chamfort est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côté Inverse 2021.

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Appellation

Côtes-du-Rhône-Villages

L'appellation Côtes-du-Rhône-Villages fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Chamfort avec ses 4 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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