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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
80% grenache, 20% mourvèdre. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage total, fermentation thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, vinification classique, elevage en vieux foudre de chêne, elevage en cuve en ciment avec résine époxy, filtration légère, sols calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur pourpre, profonde, reflets rouges.
Le nez
Généreux arômes de fruits noirs.
Vin Epicé
La bouche
Puissante, minérale, longue persistance.
Vin Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Grenache, Mourvedre
Terroir -
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Omelette aux truffes, cœur de sucrine au balsamique. • Magret de canard rôti au nivel de lavande. • Râble de lapin rôti en gigotin de beurre de ciboulette. • Banon chaud à l’huile d’olive dans sa robe de châtaigne.
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Domaine Chamfort
Domaine Chamfort est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côté Inverse 2021.
Appellation
Côtes-du-Rhône-Villages
L'appellation Côtes-du-Rhône-Villages fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Chamfort avec ses 4 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
Côtes-du-Rhône-Villages : les plus populaires
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