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Côte Rôtie Pierre Gaillard Vin Rouge ● Côte-Rôtie

2022 75cl

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Côte Rôtie - Pierre Gaillard - 2022 - Rouge
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En quelques mots ...

Terroir Superficie : 5 ha. Commune : Ampuis (Rhône) Cépages : 90 % syrah, 10 % viognier. Sols : schistes Côte Blonde et Côte Brune. Rendements : 35 hl/ha. Vinification Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation alcoolique à 35 °C. Macération post-fermentaire à 30 °C, Fermentation malolactique en barriques. Élevage 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). Barriques : 50 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat aux reflets violacés.

Le nez

Ensorcelante, elle délivre de puissant arômes d'épices notamment de poivre et de réglisse, avec toute la subtilité de la violette.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample et soyeux. La finale est longue et harmonieuse.

Vin Fruité | Gras

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Syrah, Viognier

Terroir Schiste

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de lapin.

Viandes

Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, Cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cèpes.

Légumes

Tajine de légumes aux épices.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et son coulis de framboise.

Avis clients
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4.45/5

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Pierre Gaillard

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Pierre Gaillard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte Rôtie 2022.

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Appellation

Côte-Rôtie

L'appellation Côte-Rôtie fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Pierre Gaillard avec ses 15 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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