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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
En quelques mots ...
Terroir Superficie : 5 ha. Commune : Ampuis (Rhône) Cépages : 90 % syrah, 10 % viognier. Sols : schistes Côte Blonde et Côte Brune. Rendements : 35 hl/ha. Vinification Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation alcoolique à 35 °C. Macération post-fermentaire à 30 °C, Fermentation malolactique en barriques. Élevage 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). Barriques : 50 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat aux reflets violacés.
Le nez
Ensorcelante, elle délivre de puissant arômes d'épices notamment de poivre et de réglisse, avec toute la subtilité de la violette.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et soyeux. La finale est longue et harmonieuse.
Vin Fruité | Gras
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah, Viognier
Terroir Schiste
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de lapin.
Viandes
Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, Cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cèpes.
Légumes
Tajine de légumes aux épices.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et son coulis de framboise.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
FannyP
• 52 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2010 de ce vin le 13/05/2019
Un régal !
4.5/
5
4.5
Une petite bombe aromatique soutenue par une matière souple et suave, aucune astringence ! Une pépite !
4.5/
5
4.5
Grand vin ! Il peut encore être conserver quelques années.
4.5/
5
4.5
Top ! Sacrée bouteille !
4.5/
5
4.5
Sweet and mild
4/
5
4
Très bon ! Ce 2014 est en pleine maturité ! A découvrir !
Pierre Gaillard
Pierre Gaillard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte Rôtie 2022.
Appellation
Côte-Rôtie
L'appellation Côte-Rôtie fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Pierre Gaillard avec ses 14 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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