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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Des arômes de fruits et de notes florales discrètes avec une bouche suave qui réserve des surprises . Gourmand, élégant sans être entêtant ni opulent. .100% gewurztraminer. Culture raisonnée, vendanges manuelles, pressurage, utilisation de levures indigènes, stabulation à froid, débourbage, sucre résiduel, elevage en cuve inox, elevage sur lies
La dégustation
L'oeil
Couleur dorée, soutenue, reflets or gris.
Le nez
Aromatique, délicat, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes de fruits exotiques, arômes de poivre blanc.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et bien équilibré. La finale est persistante et sapide.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Gewurztraminer
Terroir Sous-sols principalement de calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras, volaille aux épices.
Légumes
Choucroute.
Fromages
Munster, Livarot, roquefort.
Desserts
Tarte aux fruits.
Avis clients
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5/
5
5
patriceh
• 11 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 16/11/2019
Bluffant et très étonnant
Domaine Paul Fahrer
Domaine Paul Fahrer est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux Du Haut-koenigsbourg .
Appellation
Alsace Gewurztraminer
L'appellation Alsace Gewurztraminer fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Paul Fahrer avec ses 2 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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