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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
A Chaume, le terroir si particulier permet une alliance parfaite entre concentration des arômes (abricots, ananas) et fraîcheur en finale. Exceptionnel sur des fromages à pâte persillée, pensez-y pour un dîner romantique et aussi en cadeau pour une naissance car son potentiel de garde est de plusieurs décennies.
L'oeil
Une belle robe profonde de couleur jaune or.
Le nez
Une belle palette sur des notes de fruits confits tels que l'abricot, le coing ou encore l'ananas. L’ensemble est mûr sans lourdeur.
La bouche
La bouche se montre ample, suave mais équilibrée. Une belle fraîcheur acide vient gérer les sucres. Cela permet de révéler un vin digeste et harmonieux. La fin de bouche est d’une vivacité franche et rafraîchissante donnant une longue persistance aromatiq
Garde
15 ans
Apogée
2025
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Salade d'endives aux noix et roquefort
Viandes
Curry de volaille, ris de veau à la crème, viandes blanches
Fromages
Munster, fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc...)
Desserts
Crème brûlée, tarte aux pommes, charlotte aux abricots, charlottes aux poires
4.45/5
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
93 / 100 Bettane et Desseauve
94 / 100 Andreas Larsson
4.5/5
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Château Soucherie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2018.