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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Les raisins sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période d'environ 15 jours. Deux remontages quotidiens pendant la fermentation permettent une infusion entre le marc et le moût, apportant couleur, structure et arômes.
La dégustation
L'oeil
Robe brillante, couleur fuchsia. Le nez est frais et fruité, sur le bourgeon de cassis, la mure, la myrtille et la menthe poivrée. Bouche gourmande aux tanins enrobés.
Le nez
Le nez est frais et fruité, sur le bourgeon de cassis, la mure, la myrtille et la menthe poivrée.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche gourmande aux tanins enrobés.
Vin Charnu | Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
2025
Service
16°C
Cépages Grenache noir, Syrah
Terroir Situé entre Sainte-Cécile les vignes et l'université de Suze la rousse, le sol est essentiellement caillouteux argilo-calcaire au nord pour les Grenache et cailloux roulées argilo-sableux au sud pour les Syrah.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges grillées.
Fromages
Fromage à pâte molle.
Notes des guides
20 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
92 / 100 Wine Enthusiast
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Domaine Fontaine du clos
Domaine Fontaine du clos est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côtes-du-Rhône 2022.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Fontaine du clos avec ses 13 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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