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En quelques mots ...
Un vin intense et expressif aux arômes agréablement fruités et floraux, avec des notes de fleur d'oranger, de miel et des traces de vanille bien présentes. Merveilleusement souple et complexe avec une finale persistante. Les vignes sont plantées à une altitude allant jusqu'à 875 mètres. Les raisins de chardonnay sont éraflés, macérés à froid et pressés avec ménagement. Des trajets courts pendant la vinification permettent d'éviter l'oxydation de la vendange. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées de 16° c, afin de développer tout le potentiel aromatique du cépage. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français neufs non torréfiés et les lies sont régulièrement brassées (battage) plus fortement au début de l'élevage afin de préserver le fruité et d'améliorer la complexité, la souplesse et la capacité de garde. Enfin, le vin repose sur les bouteilles pendant au moins 12 mois supplémentaires et développe son bouquet caractéristique. Dès 1970, 'el coto de rioja' récolte ses premiers raisins dans la rioja, mais les premiers vins ne sont pas commercialisés avant 1975. La cave d'origine se trouve à oyón, dans le sud-est de la rioja alavesa, et est toujours en activité aujourd'hui. Grâce à une exigence de qualité élevée, à une innovation et un développement constants, 'el coto de rioja' parvient à s'établir en 2000 comme leader du marché espagnol dans les catégories crianza et reserva, une position que l'entreprise peut encore revendiquer aujourd'hui. Les installations de la cave ont été régulièrement modernisées et agrandies au fil des ans : el coto dispose désormais de 12 bâtiments, chacun étant conçu pour traiter un type de vin particulier. Avec plus de 730 hectares de vignes en propriété, el coto est une entreprise viticole importante dans la doc rioja. allergene:enthält sulfite
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
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Carafage
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Avis clients
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El Coto De Rioja
El Coto De Rioja est un domaine situé dans la région Rioja en Espagne, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coto De Imaz Blanco Reserva .
Appellation
Rioja DOC
L'appellation Rioja DOC fait partie de la région de Rioja en Espagne dont est issu El Coto De Rioja avec ses 15 cuvées. Répartie sur 60 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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