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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Ce Crémant d'Alsace et issu de raisins Chardonnay exclusivement réservé en Alsace pour l'élaboration de crémant et tout particulièrement plantés das la plaine de la Hardt.
La dégustation
L'oeil
Robe or jaune clair. Beaux cordons de bulles très fines. Corolle de mousse importante.
Le nez
Nez élégant et expressif avec des notes de fruits jaunes.
Vin Fruité | Gourmand | Vineux
La bouche
Attaque ample, bouche structurée avec un beau volume et une belle finale. Acidité droite et longue. Vin très typé.
Vin Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.4%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Crustacés.
Desserts
Desserts aux fruits frais.
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Dopff Au Moulin
Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant d'Alsace Chardonnay 2016.
Appellation
Crémant-d'Alsace
L'appellation Crémant-d'Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Dopff Au Moulin avec ses 11 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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