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En quelques mots ...
Assemblage subtil de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot noir. Un grand vin de fête qui se servira frappé entre 6 à 8°C. Avec la garde, il évoluera vers des notes toastées. Il pourra aussi s'apprécier dans sa jeunesse grâce à sa vigueur et ses arômes floraux.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle. Bulle fine et persistante.
Le nez
Nez ouvert sur les fleurs blanches et la pêche.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Bouche vive à l'attaque, on y retrouve les arômes du nez. Beaucoup de finesse et d'équilibre.
Vin Long | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Calcaire et granit.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, toasts
Poissons & fruits de mer
Caviar, poissons.
Desserts
Desserts glacés, desserts aux fruits.
Avis clients
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Cave de Ribeauvillé
Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant Grande Cuvée Brut .
Appellation
Crémant-d'Alsace
L'appellation Crémant-d'Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 27 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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