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En quelques mots ...
Vignification en pressurage direct, débourbage à 0°. Fermentation alcoolique longue (3 semaines, 1 mois) à basse température (15°) dans des cuves thermo-régulées. Prise de mousse dans un chai climatisé pour un vieillissement de 5 ans ou plus. Elevage de liqueur de dosage en barrique. 50% chardonnay, 30% chenin, 20% pinot. Culture raisonnée, vendanges manuelles, sols argilo-calcaires
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
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Domaine B&B Bouché
Domaine B&B Bouché est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant Prestige .
Appellation
Crémant-de-Limoux
L'appellation Crémant-de-Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine B&B Bouché avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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