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En quelques mots ...
Un des meilleurs vins de france est produit par un couple de belges, maine et jean-marie guffens-heynen, qui sont venus s’installer dans le mâconnais en 1976. Après des études en architecture et en théâtre, jean-marie guffens-heynen se lance dans une formation viticole au lycée de davayé, pendant que maine travaille chez les vignerons du village. Ils deviennent ensuite régisseurs d’un petit domaine, avant de décider en 1979 de voler de leurs propres ailes en achetant des parcelles à pierreclos. Aujourd’hui le domaine possède notamment des vignes en pouilly-fuissé, saint-véran, mâcon-villages et pierreclos (3,3 hectares). Jean-marie guffens-heynen est aussi négociant à travers la maison verget. Les vins du domaine guffens-heynen font le ravissement des amateurs de blancs. Principalement vendus à l’export, ils sont difficiles à trouver, notamment le mâcon 1er jus de chavigne et le pouilly-fuissé. Jean-marie guffens maîtrise l'art de vinifier et de sublimer le chardonnay. Déguster une de ses cuvées, même après dix ans, constitue toujours un grand moment. Il partage son temps entre les vinifications haute couture de ce domaine, la gestion de son négoce verget, sa propriété du château
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, pâle et limpide.
Le nez
Bouquet complexe sur des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, des notes florales , des nuances de miel et de fruits secs comme la noisette.
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Puissant et complexe
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Bar farci aux herbes - beaufort
Avis clients
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Guffens-Heynen
Guffens-Heynen est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Croux Et Petits Croux .
Appellation
Pouilly-Fuissé
L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Guffens-Heynen avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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