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La cuvée 100 % Meunier Vieilles Vignes est un juste témoigne qualitatif et exclusif de ce cépage emblématique de notre secteur.
L'oeil
Une robe à l’aspect lumineux et assez dense, de couleur jaune paille clair avec des reflets or jaune pâle et profonds dans le verre. Il est animé par des bulles fines et vives.
Le nez
Le nez évoque des notes de pomme, de mandarine, de coing, de cumin, de muscade, rehaussé par accents de terre humifère typique de notre terroir.
La bouche
Le contact au palais est riche et frais avec une effervescence crémeuse et fondue.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Beignet salé au maroilles
Viandes
Suprême de volaille, raviole croustillante au champignons et châtaigne, crème de butternut onctueuse
Poissons & fruits de mer
Dos de cabillaud poché à la vapeur de citron vert, cannellonis de chou frisé aux saint-jacques
Fromages
Comté affiné 18 à 24 mois
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Champagne Pascal Lejeune est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin CUVEE 100% MEUNIER VIEILLES VIGNES Non millésimé.