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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Lamé delisle boucard - cuvée déchainée appellation : bourgueil (loire) cépage : 100% cabernet franc producteur : domaine lamé delisle boucard vignoble : terroir : le domaine est implanté sur des sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, typiques de l'appellation bourgueil. Viticulture : pratiques respectueuses de l'environnement, avec un travail des sols visant à favoriser la biodiversité. Vinification & élevage : vendanges : manuelles, permettant une sélection rigoureuse des grappes. Vinification : macération longue pour extraire les tanins et les arômes du cépage. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage : élevé en cuves pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du vin. Dégustation : couleur : robe rouge grenat intense. Nez : expressif, avec des arômes de fruits rouges mûrs (framboise, cerise) et des notes épicées, voire légèrement poivrées. Bouche : structurée, mais avec des tanins souples. Le vin offre une belle fraîcheur et une finale fruitée, typique des bourgueils. Accords mets-vins : ce vin accompagne idéalement des viandes rouges grillées, des charcuteries, des plats en sauce, ainsi que des fromages affinés.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat.
Le nez
Fruits rouges frais, nez très aromatique.
Vin Fruité
La bouche
Bouche légère et souple. Pointe d'acidité vivifiante.
Vin Aromatique | Elégant | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Les types de sols s'étalent sur trois niveaux : Ilots caillouteux émergeant des alluvions les plus récentes, hautes terrasses sablo-graveleuse (alluvions anciennes) et côteaux argilo-calcaires adossés à la forêt.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Escargots au beurre persillé, terrine de lotte, lomo ibérique.
Viandes
Viandes blanches rôties, viandes rouges saignantes.
Poissons & fruits de mer
Tartare de thon rouge, saumon froid à la parisienne.
Légumes
Omelette aux champignons, quiche aux légumes.
Fromages
Fromage de chèvre.
Avis clients
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3.5/
5
3.5
LionelP
• 14 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 27/03/2021
Vin rond fruité
Lamé Delisle Boucard
Lamé Delisle Boucard est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Déchainée 2023.
Appellation
Bourgueil
L'appellation Bourgueil fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Lamé Delisle Boucard avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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