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Cuvée des Hussards Champagne Frerejean Frères Vin Effervescent ● Champagne AOC
2012 75cl
97
DEC
DEC
17
JR
JR
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
-
1er cru
- 2 Médailles
Suggestions
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Épuisé
En quelques mots ...
Issu d’une parcelle confidentielle de vieilles vignes Premier Cru de la Côte des blancs de plus de quarante ans d’âge, ce champagne Blanc de Blancs 100% Chardonnay est un millésime d’exception. Vieillie 7 ans en cave avec un dégorgement tardif de plus d’un an, cette cuvée spéciale n’aura été tirée qu’à 3200 Flacons. La cuvée des hussards rend hommage aux cavaleries légères de la garde impériale. Ces glorieux régiments avaient pour habitude de célébrer la bataille en sabrant le champagne. Triomphe ou défaite, qu’importe pour le Hussard puisqu’il honore ainsi, le courage de ses frères, l’amour des femmes.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Notes des guides
97 / 100 Decanter
17 / 20 Jancis Robinson
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Champagne Frerejean Frères
Champagne Frerejean Frères est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée des Hussards 2012.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Frerejean Frères avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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