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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Superficie : 15 hectares Rendement : 45 hl/ha Enherbement permanent des inter-rangs Tri manuel avant égrappage total des raisins Macération courte : 15 jours avec un délestage et contrôle des températures (23-26°) Oxygénation douce en fin de fermentation malo-lactique Degré : 12,5° - Acidité totale : 3,4 – Sucres résiduels : <1g Court, en cuves Inox avec des soutirages délicats Légère oxygénation avant mise en bouteilles courant avril 2014
La dégustation
L'oeil
La robe est lumineuse, rubis aux pointes violines.
Le nez
Son nez est suave et chaleureux à la fois, où le Cabernet Franc, cépage unique de cette cuvée, livre délicatement des notes de petits fruits rouges, puis de fruits noirs.
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche souple est légère et particulièrement aérienne… Grâce à une parfaite maîtrise d'une macération des raisins récoltés sur un terroir de calcaire et de limons, les tanins sont assez soyeux.
Vin Chaleureux | Fruité | Long | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas
Viandes
Fondue vigneronne, petit salé aux lentilles, pièce de boeuf marinée
Poissons & fruits de mer
Poissons de rivières à chair dense
Légumes
Omelette aux champignons, artichauts, galettes de pommes de terre
Fromages
Fromages fermiers
Avis clients
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4.5/
5
4.5
EvaL
• 223 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2021 de ce vin le 20/07/2023
Belle expression du cabernet-franc, très agréable en bouche !
Domaine de Nerleux
Domaine de Nerleux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée des Nerleux 2018.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de Nerleux avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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