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La vinification traditionnelle réalisée dans des cuves de macération où les raisins fermentent en contact avec la phase liquide et la pellicule des baies. La fermentation alcoolique dure en moyenne 20 jours à la température de 30°C.
La bouche
Ce vin possède une attaque franche et un équilibre constant jusqu'à une finale légèrement tannique. Présence de notes de fruits rouges mûrs et concentrés. Elégant, puissant et généreux.
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages -
Terroir argilo calcaire alluvionnaire
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
gibiers, viandes rouge grillées
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Château d'Astros
Château d'Astros est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Domaine 2016.