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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Cette cuvée ne voit le jour que lorsque le millésime est particulièrement prometteur. Elle offre un vin rouge rubis à la teinte soutenue. Le nez dévoile la personnalité de ses cépages avec des fruits rouges et noirs à la fois mûrs et croquants, mais aussi une certaine fraicheur menthée presque réglissée, réhaussée de notes florales. Souple, élégant, fin et fruité, il offre une belle ampleur en bouche, avec de délicates touches d’épices douces, de cacao et de vanille, puis une finale longue et juteuse. 5% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon, 80% merlot, 5% petit verdot.
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, intense.
Le nez
Elégant, harmonieux, arômes de violette, arômes de menthe, arômes de réglisse, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de réglisse, arômes de vanille, arômes de cacao, arômes de tabac, arômes de toasté.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Elégante, généreuse, ample, tanins veloutés, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Vin Elégant | Rond
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Sols graveleux, sableux, argilo-calcaires
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viande rouge, viande blanche
Fromages
Fromages
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Chateau Vieille Tour
Chateau Vieille Tour est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Exception .
Appellation
Côtes-de-Bordeaux
L'appellation Côtes-de-Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Chateau Vieille Tour avec ses 3 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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