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En quelques mots ...
Le Extra Brut de Cruzat est né dans la magique Valle de Uco, dans l'extraordinaire région argentine de Mendoza, connue pour la production de vins de la plus haute qualité. Il est produit à 75% avec du Pinot Noir et 25% avec des raisins de Chardonnay, cette cuvée est caractérisée par son élevage en cuve pendant 24 mois suivi d'un autre élevage de 24 mois en bouteille sur lies.
La dégustation
L'oeil
Un vin d'une subtile couleur jaune paille aux reflets verts et à la bulle fine, légère, et persistante.
Le nez
Nez aux arômes de fruits rappelant l'ananas, le fruit de la passion et la cerise principalement, de noix, de pain grillé et de pomme mûres.
Vin Floral | Fruité | Gourmand | Grillé | Nerveux
La bouche
Une bouche équilibré entre la fraîcheur qu'offre le Chardonnay et la rondeur apportée par la belle maturité du fruit. Vin structuré et croquant.
Vin Elégant | Fruité | Gouleyant | Grillé | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020-2025
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Perdriel, 1100 mètres au dessus de la mer sur la région de Luján de Cuyo, sol sablo-argileux avec de grosses pierres
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches peu épicées
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Légumes
Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits
Fromages
Fromages au caractère léger
Desserts
Dessert aux fruits
Notes des guides
90 / 100 Parker Wine Advocate
88 / 100 Stephen Tanzer
92 / 100 Tim Atkin
90 / 100 Vinous
87 / 100 Wine Enthusiast
3 / 5 Wine Searcher
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CRUZAT
CRUZAT est un domaine situé dans la région Mendoza en Argentine, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Extra Brut Non millésimé.
Appellation
Valle de Uco
L'appellation Valle de Uco fait partie de la région de Mendoza en Argentine dont est issu CRUZAT avec ses 3 cuvées. Répartie sur 148 000 ha, cette région produit 1221 domaine qui produisent 10 millions d'hectolitres par an..
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