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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
En quelques mots ...
Les origines du vignoble remontent au XVIe siècle, ce qui en fait l’un des crus les plus anciens du Saint Emilionnais. Sa belle chartreuse du XVIIe siècle était à l’origine un cloître de Chartreux. Propriété de Jacques de Canolle en 1466, le Château appartint ensuite à la famille Dumas de Fombrauge qui en fit au XVIIIe siècle une véritable école d’application pour la viticulture.
La dégustation
L'oeil
Grenat sombre, limpide. Fruits noirs sur fond de bois toasté, nuance animale
Le nez
Nez timide, café, fruits noirs, fond épicé
Vin Empyreumatique | Epicé | Gourmand
La bouche
Bouche fort harmonieuse, ample, mûre. Finale fraîche, note torréfiée, marquée par une légère fermété
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2017
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la dordogne et de l'isle.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
bœuf strogonoff, poulet basquaise, coq au vin rouge
Fromages
Brie de Meaux et de Melun, Camembert de Normandie, Chaource, Feuille de Dreux, Coulommiers
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Bernard Magrez
Bernard Magrez est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Le Cadran 2012.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Bernard Magrez avec ses 25 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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