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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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HVE
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Terra Vitis
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En quelques mots ...
Le Château Cavalier, acquis par la famille Castel en 2000, séduite par le charme du vignoble et ses terroirs d'argiles, offre des raisins équilibrés. Ce grand vignoble baigné de lumière est idéalement situé entre le Massif des Maures et les débuts des Alpes du Haut Var. Il porte le nom du ruisseau qui le traverse et se distingue par l’aromatique et la minéralité de ses rosés.
La dégustation
L'oeil
La robe est très pâle, peau de pêche
Le nez
Nez thiolé : ananas, feuille de tomate, bergamote, menthe fraîche, fruits rouges
La bouche
Bouche équilibrée avec des notes florales et de vanille, alliant tension, volume, rondeur, et concluant par une jolie finale harmonieuse sur le fruit.
Fiche Technique
Garde
1 ans
Apogée
2024
Service
10°C
Cépages Cinsault
Terroir Sablo-limoneux et argilo- sableux et du grés en sous sol
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Turbot rôti
Légumes
Asperges vertes rôties, écrasé de pois chiches, galette de fenouil cru
Desserts
Pavlova exotique crème mentholée
Avis clients
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NoémieM
• 4 avis • Inscrit depuis 2024
Un grand OUI pour un grand rosé de Provence. Vineux, complexe, tout en gardant de la fraîcheur, avec une jolie longueur légèrement épicée. C'est un rosé qui se déguste avec facilité à l'apéro et avec beaucoup de plaisir en accompagnement.
Château Cavalier
Château Cavalier est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Marafiance 2023.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Cavalier avec ses 2 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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