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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Natif de pouilly, de parents promoteurs, alexandre bain est né sans vigne. Il s’installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit boisfleury (tendance argilo-calcaire) et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu’il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il récolte des sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu’au nez. Pouilly-fumé retire l’appellation à partir de 2014 aux vins d’alexandre bain, lesquels, sans doute, détonnent trop au milieu du formatage satisfait, qui sert d’unique horizon à tant de vignerons du coin. Peu importe, une nouvelle étoile est née, dont nous prédisons que la renommée ira grandissante… à l’inverse de celle de l’appellation. La cuvée b n°67 d'alexandre bain est issue d'un achat de raisins de gewurtztraminer, d'auxerrois, de pinot blanc et de sylvaner récoltés par alexandre bain lui-même. Macération de 4 jours, 24 mois d'élevage avant la mise
La dégustation
La bouche
Rond et frais
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2028
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Carpaccio de saumon - plateau de fromages
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Alexandre Bain
Alexandre Bain est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée N°67 2021.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Alexandre Bain avec ses 9 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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