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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Ce vin présente une robe grenat profonde avec des reflets violacés.le premier nez est complexe et après une légère aération il se dégage des arômes de petits fruits noirs compotés et de cerise confite.en bouche, nous détectons une belle acidité avec des tannins bien présents et structurés. Ce vin offre des arômes de fruits noirs ainsi que des notes toastées en fin de bouche. Complexe et bien équilibré, la finale est longue.cepagessyrahpresentation du domainele domaine fond croze témoigne de nombreuses évolutions importantes. Aujourd'hui, l'emplacement des vignes permet de tenir leurs engagements envers la chambre d'agriculture et l'adesea du vaucluse. Mieux encore, leur production ne cesse de croître et s'ouvre vers des marchés nationaux et internationaux.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat profond avec des reflets violacés.
Le nez
Au premier nez nous pouvons déceler des aromes d'épices (poivre), de sous bois et de vanille. Après aération des notes de cuir et un coté floral du vin apparaissent.
Vin Empyreumatique | Epicé | Floral
La bouche
En bouche nous avons une bonne acidité avec des tanins bien présent et structurés, des arômes de fruit noirs ressortent, et des notes de grillé arrivent en dernier. Belle complexité et réussite, la finale du vin est longue.
Vin Fruité | Grillé | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah, Viognier
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes en sauce, gros gibiers à poil en civet
Légumes
Macaronade aux truffes
Notes des guides
91 / 100 Wine Decider
Avis clients
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5/
5
5
yoJ
• 19 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 17/12/2020
assez costaud pour un côte. mais excellent
5/
5
5
Achat verifié
Absolument incroyable ! Rapport qualité/prix, magnifique. Un vin de caractère et d’une grande subtilité. Le terroir eau service du caractère
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Une très belle surprise à un prix raisonnable. Un vin bien équilibré qui arrive à garder une belle fraicheur en bouche malgré une certaine puissance. Belle complexité aromatique avec des notes épicés et empyreumatiques en fin de bouche.
Domaine Fond Croze
Domaine Fond Croze est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Shyrus 2017.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Fond Croze avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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