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Cuvée Spéciale les Dauphins Cellier des Dauphins - Union des Vignerons des Côtes du Rhône Vin Rouge ● Côtes-du-Rhône
Epuisé
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Couleur : rouge rubis profond odeur : bouquet séduisant de fruits rouges et noirs (cassis), souligné par de fines notes d'épices goût : très harmonieux en bouche avec une structure élégante et des tanins veloutés le grenache, la syrah et le mourvèdre ont été vendangés à maturité optimale, à la main ou à la machine selon le cépage et la parcelle, puis immédiatement acheminés vers la cave où ils ont été triés rigoureusement, égrappés entièrement, pressés et fermentés en cuve dans les quinze jours de manière traditionnelle (avec des remontages réguliers des vins). Allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
Robe rubis aux nuances sombres
Le nez
Bouquet particulièrement épicé et complexe. Nez de cuir, pruneau, cerise, sous-bois, poivron, réglisse et gibier
Vin Animal | Epicé | Fort
La bouche
Structure tannique solide. Gras et onctueux pour bien vieillir
Vin Charpenté | Gras
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Sols argilo-calcaires
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Poêlée de cèpes de bordeaux, cèpes farcis à la bordelaise, omelette aux chanterelles
Viandes
Confit de canard, confit d'oie, tripotxa
Légumes
Purée de haricots poissons et champignons
Fromages
Boulette d'Avesnes, Deauville, Tomme du Beaujolais
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Cellier des Dauphins - Union des Vignerons des Côtes du Rhône
Cellier des Dauphins - Union des Vignerons des Côtes du Rhône est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée spéciale les Dauphins .
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cellier des Dauphins - Union des Vignerons des Côtes du Rhône avec ses 3 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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