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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
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HVE
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Vin de garde
Suggestions
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Épuisé
En quelques mots ...
Dans sa jeunesse, il est aussi élégant que viril. Puis, avec les années, lui vient une noblesse nouvelle faite d’équilibre, de rondeur, de richesse et de plénitude qui s’expriment tout particulièrement dans nos cuvées spéciales à fort potentiel de garde.
La dégustation
L'oeil
Couleur profonde et intense.
Le nez
Palette aromatique est variée exprimant tour à tour fruits rouges mûrs ou compotés, réglisse, sous bois et épices.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Minéral | Végétal
La bouche
Pleine, longue et persistante soutenue par une belle structure. Le final est long et goûteux sur des tanins fins et soyeux.
Vin Charpenté | Gouleyant | Long | Plein | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2020
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre
Terroir Calcaire, caillouteux.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges grillées, gibiers, viandes en sauce.
Fromages
Fromages affinés.
Avis clients
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5/
5
5
DidierJ
• 7 avis • Inscrit depuis 2018
Superbe !!!
Domaine de l'Olivette
Domaine de l'Olivette est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Spéciale 2011.
Appellation
Bandol
L'appellation Bandol fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine de l'Olivette avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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