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Daylis du Château Roc de Calon Château Roc de Calon Vin Rouge ● Montagne-Saint-Émilion
2022 75clEn stock
-20%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermorégulées associée au procédé de micro oxygénation. Fermentation alcoolique suivie d'une fermentation malo lactique. Remontages et pigeages journaliers. Elevage : 9 mois en cuves inox puis 3 mois en barriques de chêne français.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge carmin aux légers reflets violines.
Le nez
Subtiles notes toastées, mais surtout des arômes de baies rouges telles que la mûre et la fraise des bois.
Vin Fruité
La bouche
En bouche, la fraîcheur et le fruit laissent place à une puissance parfaitement maîtrisée.
Vin Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Merlot
Terroir Sols argilo-calcaires, argilo siliceux et sablonneux.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapenade d'olive noire, bruschettas, mini quiches aux légumes.
Viandes
Escalopes de veau, cuisses de poulet, suprême de volaille rôti.
Poissons & fruits de mer
Filets de truite aux amandes, brochettes de crevettes grillées, filets de saumon grillés.
Fromages
Fromages à pâte molle (brie, camembert), chèvre frais, fromage de chèvre rôti.
Desserts
Tartelette aux fruits rouges, mousse à la fraise, crumble aux pommes, clafoutis aux cerises.
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Château Roc de Calon
Château Roc de Calon est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Daylis du Château Roc de Calon 2022.
Appellation
Montagne-Saint-Émilion
L'appellation Montagne-Saint-Émilion fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Roc de Calon avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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