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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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En quelques mots ...
Le champagne Demi-Sec est une version dosée du Brut Tradition. Réservé aux amoureux des vins doux, moelleux et sucré, il révèle toute sa richesse notamment au dessert où il combinera des arômes fruités et des textures crémeuses ou suaves avec le sucre apporté par le vin. Chronologie de l’assemblage : ce Demi-Sec est « non millésimé », le savoir-faire de la Maison est de proposer un style et une qualité constante en trouvant le parfait équilibre entre vins de l’année et la collection de vins de réserve à notre disposition. La vendange principale représente environ 70% de l’assemblage. Nous sommes généralement 4 ans après la vendange principale d’un Brut Tradition disponible à la vente aujourd’hui. Les vins de réserve compose environ 30% de l’ assemblage. Il s’agit principalement des 3 années précédant la vendange de base, mais certains peuvent être plus anciens. La fermentation se fait en cuves inox : fermentation alcoolique et malolactique Le vieillissement est réalisé en bouteilles sur lies pendant au moins 3 ans + 3 mois minimum après dégorgement avant expédition. Le Dosage est Demi-Sec : 36 g/L. Expédition & garde : Prêt à la dégustation, peut être gardé en conditions de cave jusque 2 ans.
La dégustation
L'oeil
Robe or jaune miel.
Le nez
Nez affirmé, ouvert. Arômes de fruits jaunes bien mûrs et quelques notes toastées.
Vin Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
Bouche expressive. Fruits jaune, ensemble gourmand. Douceur et velouté des Meuniers et droiture de Pinots Noirs. Notes briochées, bel équilibre entre les arômes, l’acidité et la longueur.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
7°C
Cépages Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Terroir Provenance : Une vingtaine de villages repartis à travers toute l’AOC Champagne.
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Curry de gambas au lait de coco et ananas grillé.
Desserts
Macarons / Tarte aux fruits
Avis clients
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4.5/
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4.5
Achat verifié
phil2massy
• 2 avis • Inscrit depuis 2021
Je connais ce champagne depuis des années et il nous accompagne pour chaque moment fort. Famille, amis, collègues, je n'ai jamais trouvé personne pour ne pas saluer son équilibre et sa fraicheur.
Champagne Gardet
Champagne Gardet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin DEMI-SEC Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Gardet avec ses 12 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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